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Preiselbeeren in rotem Weine eine Tunke zu machen
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  • Preiselbeeren in rotem Weine eine Tunke zu machen

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    Aus dem Universalkochbuch des 18. Jahrhunderts... "Darzu sammlet man die Beeren in großer... mehr
    "Preiselbeeren in rotem Weine eine Tunke zu machen"

    Aus dem Universalkochbuch des 18. Jahrhunderts...
    "Darzu sammlet man die Beeren in großer Menge. Sie werden gestoßen, der Saft durch ein Tuch gedrückt und zu einer gehörigen Dicke gesotten, je mehr, um so besser hält er, ein ganz Jahr lang und länger. Man nimmt zum Gebrauvch etliche Löffel voll Saft, güßt Wein darzu, dass er etwas dünne wird, thut Zucker und Zimmet hinein, und bereitet also eine gar köstliche Tunke zu allerley Gebratenem daraus."

    Empfehlung
    auf Brot,  zum Verfeinern von Desserts,  zu Joghurt, Käse, Wildgerichten

    Nach dem Öffnen bald verbrauchen, kühl aufbewahren.

    Produktinformationen

    Enthält Alkohol: Mit Alkohol
    Aufstrich-Sorte: Fruchtaufstrich
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